自治区水产科学研究院工会 举办2024年“水产瑰宝 胃来精彩”职工厨艺比赛

2024年12月20日，广西水产科学研究院工会举办2024年“水产瑰宝 ‘胃’来精彩”职工厨艺比赛，院党委书记江源林、黄黎明副院长和林勇副院长出席活动并担任评委。

本次比赛共有19支队伍参赛，要求每支队伍制作四个参赛作品，其中两道必须以本院自主培育的南美白对虾“桂海3号”新品种为主要食材，另两道一荤一素自由发挥。选手们纷纷使出十八般武艺，煎、炒、烹、炸轮番上阵，融合巧思制作出一道道创意新颖、搭配合理、营养均衡的菜品，贵妃虾球、油焖大虾、蒜蓉开边虾等全虾美食依次呈上，寻常的食材被赋予了不一样的魅力，装盘精美的佳肴让人垂涎欲滴。评委们分别从色、香、味、摆盘以及文化内涵等方面对每一道菜肴进行了综合评定。经过激烈角逐，检测中心和财务科参赛队获一等奖，人事科参赛队获二等奖，水产病害防治研究室、办公室和南美白对虾良种场参赛队获三等奖。

据悉，该院工会已经连续举办四届职工厨艺大赛，每年指定1个本院自主培育的水产品种作为主题食材，旨在为职工提供一个切磋技艺、展示风采、交流合作的平台，让职工幸福感落到“食”处。同时，通过举办厨艺比赛活动，提高本院研发品种的知名度和认可度，激发职工积极开展水产新品种攻关繁育，更好为全区水产高质量发展服务。